「古爾邦節．港人港菜清真晚宴」盛大舉行
【PR1香港訊】2026年5月30日，由「港人港菜推動聯會」與「清真企業發展」聯合主辦的「古爾邦節．港人港菜清真晚宴」於官塘一間著名中式酒家隆重舉行。活動旨在透過美食增進本地社會對清真文化的了解與尊重，同時推動香港飲食界與多元族群的交流與融合。
是次活動吸引了超過三百名來自社會各界的嘉賓參與，當中包括多位立法會議員、區議員、飲食界名人及清真企業代表。出席嘉賓對是次活動的舉辦均表示高度認同，認為「港人港菜」結合清真飲食文化，能為香港餐飲業帶來新契機，亦有助推動國際化發展及社會包容。
現場以節日氣氛為主題，佈置融合中式傳統與伊斯蘭元素，金綠相間的主色調寓意和平與繁榮。活動伊始，主辦單位代表在致辭中表示，古爾邦節（Eid al-Adha）是穆斯林社群的重要節日，象徵奉獻與分享的精神，而香港作為多元文化城市，理應透過飲食與文化交流促進共融，讓不同族群能在尊重中相互了解。
主辦方指，近年香港對清真食品需求日益增加，不少餐飲品牌已開始申請清真認證，反映出本地市場對清真文化的開放與接受。是次活動除了是文化交流的平台，也是推動「港人港菜」邁向國際市場的重要一步。今年，活動特別邀請多位清真國家駐港居民及商會代表出席，讓他們一同品嚐以「港式風味」結合清真烹飪標準的創新菜式。
晚宴菜單別具心思，以「融合．創新」為主軸。主廚團隊特別研製「金銀箔烤全羊」、「土耳其手抓牛肉飯」、砂鍋中東牛肉、燒芝麻皇健雞等特色菜式，在保留港式風味的同時，全面遵守清真烹飪規範。許多嘉賓對這些創作菜品讚不絕口，認為這展示了香港廚師的專業水準與文化包容力。
多位立法會議員在致辭中指出，清真產業是國際經濟的重要組成部分，全球清真市場規模龐大，香港作為亞洲主要國際城市之一，擁有優越的地理位置和多元文化背景，有條件成為區內清真食品貿易與交流的樞紐。「港人港菜推動聯會」與「清真企業發展」攜手合作，正正為香港飲食業開拓新方向，亦能鞏固香港「東西交匯」的獨特優勢。
活動期間，除了享受美食，主辦方亦安排了文化介紹與互動交流環節，包括清真飲食文化簡介、港式廚藝示範及少數族裔代表分享自身故事。多位來自馬來西亞、印尼及巴基斯坦等的嘉賓紛紛表示，對香港飲食文化的多樣性留下深刻印象，並期望未來能有更多機會參與此類文化共融活動。
「港人港菜推動聯會」代表在閉幕致辭中表示，協會一直致力推廣「本地食材、本地廚師、本地味道」理念，未來將持續與不同文化社群合作，推動更多跨界與跨文化的飲食活動，展現香港餐飲業的創新精神與包容力量。
活動最後，全體嘉賓共同舉杯祝賀古爾邦節快樂，象徵香港多元族群在共融中同行、在文化交流中共創未來。
